Chocolate com Ganache

Receitas da Branca

Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo;
1 caixinha (200 g) de creme de leite;
1 colher (sopa) de licor de menta ;
400 g de morango.

Como Fazer:

1 - Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque-os numa tigela refratária.
2 - Leve ao fogo, em banho-maria, por 7 minutos, ou até derreter.
3 - Junte o creme de leite e o licor de menta e mexa delicadamente por 1 minuto, ou até o ganache ficar homogêneo.
4 - Retire do fogo.
5 - Lave e limpe os morangos e seque-os com toalha de papel.
6 - Disponha-os em taças e regue com o ganache.
7 - Se preferir, mergulhe os morangos no ganache no momento de servir, no estilo fondue.