Macarrão com Camarão e Rúcula

Receitas da Branca

Ingredientes:

Para duas pessoas

150 gramas de macarrão;

2 colheres de tomate seco cortadinho;
½ colher de extrato de tomate;
½ taça grande de vinho branco;
100 gramas de camarões;
50 gramas de rúcula;
½ limão siciliano.

Como Fazer:

Comece a preparar o macarrão, em uma outra panela, coloque o vinho, o tomate seco e o extrato de tomate e deixe cozinhando pelo menos até o álcool evaporar, quando o macarrão estiver quase pronto, adicione o camarão ao molho, deixe por um minuto e adicione o suco do limão (não muito). Misture o macarrão ao molho e adicione metade da rúcula. Na hora de servir coloque o resto da rúcula e as raspas do limão.