Pasta a Carbonara

Receitas da Branca

Ingredientes:

Para duas pessoas

150 gramas de pasta;

70 gramas de bacon magro picado;
2 gemas de ovo;
50 gramas de creme de leite;
70 gramas de queijo parmesão ralado;
sal, pimenta preta e azeite de oliva.

Como Fazer:

Cozinhar o macarrão, enquanto isto, cozinhar o bacon com um pouco de azeite.
Misturar numa tigela as gemas, o creme e metade do parmesão.
Jogar o macarrão já cozido e a mistura gema-creme-parmesão na panela do bacon, e deixar descansando por um minuto e servir com o restante do queijo.